Κυριακή, 12 Νοεμβρίου 2017

ΤΑ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΑ ΣΠΙΤΙΚΑ ΚΡΟΥΑΣΑΝ

ΤΑ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΑ ΣΠΙΤΙΚΑ ΚΡΟΥΑΣΑΝ
πέσιαλ κρουασάν λευκης κρεμας!


υλικα

κανω πρώτα τη κρέμα για να κρύωσει

500μλ γάλα
30γρ κορν φλαουρ
50γρ αλεύρι
1αυγο
2βανιλιες
200γρ ζάχαρη
ανακατευω μέχρι να δέσει..

υλικα

Ζύμη βάζω

1,5κιλο αλεύρι γ. ο.χ ,
1/2κ.γ αλάτι,
4κ.σ ζάχαρη,
1αυγο,
1/2φλ.τσ σπορελαιο,

εκτελεση

ζεσταίνω 500μλ γάλα και λιώνω μέσα 50γρ νωπή μαγιά και το ρίχνω από υπόλοιπο μίγμα και κάνω τη ζύμη .
αφήνω να φουσκώνει καλά..χωρίζω σε μπάλες και ανοιγω φύλλο κόβω και τυλίγω σε σχήμα κρουασάν!




Αλειφω αυγο με ελάχιστο νερό και ψήνω σε 180βαθ μέχρι να ροδισουν..
Αφού κρυώσουν καλά, κόβω από τη μία πλευρά και γεμίζω κρεμα..
Πασπαλιζω αχνη!Νόπη Παρουτσίδου