Τετάρτη, 13 Σεπτεμβρίου 2017

Τι καλύτερο από το να ξεκινήσετε το πρωινό σας με γευστικά και πανεύκολα pancakes με πραλίνα φουντουκιού;

Για τα pancakes


170 γρ. ‏αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 ml ‏γάλα εβαπορέ
120 ml ‏νερό
60 γρ. ‏βούτυρο
1 ‏μεγάλο αβγό
2 κουταλάκια του γλυκού ‏ζάχαρη
1 3/4 κουταλάκια του γλυκού ‏baking powder
1/2 κουταλάκι του γλυκού ‏μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού ‏αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ‏ξύδι
‏πραλίνα φουντουκιού (όποια σας αρέσει)
‏Φουντουκόψιχα
‏Μπισκότα

Εκτέλεση

Λιώνετε το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία.
Σε ένα μπoλ κοσκινίζετε το αλεύρι, το baking powder, την μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μπoλ ανακατεύετε το νερό, το γάλα, την ζάχαρη, το αυγό.

Προσθέτετε το μείγμα με το αλεύρι και το βούτυρο.
Τέλος προσθέτετε το ξύδι, ανακατεύετε και αφήνετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Βάζετε ένα αντικολλητικό τηγάνι να ζεσταθεί καλά, ρίχνετε ελάχιστο βούτυρο και σχηματίζετε με ένα κουτάλι ομοιόμορφες τηγανίτες.

Κάθε φορά ψήνετε ένα pancake, ανάλογα με το πόσο μεγάλο είναι το τηγάνι που χρησιμοποιείτε.
Τοποθετείτε τα pancakes σε στίβα και περιχύνετε με την πραλίνα φουντουκιού, σπασμένα μπισκότα και την φουντουκόψιχα.

Tips:  Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και γάλα φρέσκο ή ξινόγαλα. Επίσης μπορούμε να σερβίρουμε επιπλέον με φρούτα και πραλίνα φουντουκιού.