Παρασκευή, 25 Νοεμβρίου 2016

Πανεύκολη, γρήγορη και με υλικά που σίγουρα έχεις στο σπίτι. Κέικ μηλόπιτα θα την λατρέψεις !!

Πανεύκολη, γρήγορη και με υλικά που σίγουρα έχεις στο σπίτι, τη συγκεκριμένη μηλόπιτα θα την λατρέψεις, ακόμα κι αν δεν είσαι φαν του εν λόγω γλυκού!
Ο λόγος; Μοιάζει περισσότερο με αφράτο και μυρωδάτο κέικ!
Υλικά

1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα καλαμποκέλαιο
1 κούπα πορτοκαλάδα με ανθρακικό (το ανθρακικό αντικαθιστά τα αυγά)
1 γεμάτη κουταλιά της σούπας κανέλα
2 βανίλιες
Ένα πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4-5 μήλα σε κυβάκια (στο μπολ με τα κομμένα μήλα προσθέτουμε  μαύρη ζάχαρη και κανέλα)
καρύδια και σταφίδες
Διαδικασία

Με ένα σύρμα ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη, την πορτοκαλάδα, τις βανίλιες και την κανέλα μέχρι να δέσουν και να λιώσει η ζάχαρη.

Σιγά σιγά προσθέτουμε και το αλεύρι. Όταν το μείγμα μας γίνει σφιχτό, ρίχνουμε τα μήλα και ύστερα τοποθετούμε  στο ταψάκι μας (με λίγο βούτυρο να μην κολλήσει). Έχουμε προθερμάνει στους 200 κι αφού βάλουμε το ταψί μας το χαμηλώνουμε στους 180 για 45 λεπτά με μία ώρα.